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丙二醇
质量指标(质量体系符合ISO9001:2000标准)
指标
药用级
工业优级品
工业一级品
外观
无色透明粘稠液体
含量
99.5 %
min
99.5 % min
99.0% min
色度(铂-钴)
10 max
16 max
密度 (20/25℃)
1.0350~1.4010
折射率(25℃)
1.4307~1.4317
1.431~1.435
1.426~1.435
馏程, IBP
184.0 ℃ min
183.0 ℃ min
馏程, DP
189.0 ℃ max
190.0 ℃ max
IR 检测
passed
--
水分
0.2 wt%
max
0.1 wt%
0.2% max
碱度
0.0020
wt% max
0.0020 wt%
0.01% max
氯化物
0.007
硫酸盐
0.006
重金属
5 ppm
灼烧残渣
0.0070
氧化物质
Not
required
还原物质
有机挥发分-氯fang
60 ppm
有机挥发分-二氧杂环乙wan
380 ppm
有机挥发分-二氯甲wan
600 ppm
有机挥发分-三氯乙xi
80 ppm
丙二醇对食用色素有良好的溶解能力,添加后又不易挥发而且价格低廉,因而它是一种理想的食品着色的溶剂。
丙二醇的乳化及湿润的特性,在国外已广泛地应用于制造面包和糕饼。另外,由于它有乳化的特性,可使面包的生产时间缩短。当面包中加有丙二醇时,易吸收空气中的水分,因此可防止面包和糕饼的硬化。
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丙二醇具有灭菌的能力,它可作为水果罐头、果酱、腌制品、火腿及香肠的防腐剂与灭菌剂。丙二醇的可湿润和软化的特性,也可防止烟熏的海上食品的陈化。当丙二醇的浓度在10%以上时,就可以防止流体食品中霉菌的繁殖,这对包装好的食品和餐桌上的糖浆等的保藏是***。在生产新鲜的鸡蛋和细条面时,添加丙二醇后可以防止面包的干燥,并有良好的光泽,而且比较稳定,能在一个较长的时期内保持其新鲜状态。