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丙二醇
丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料,这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右,这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。丙二醇的粘性和吸湿性好,并且***,因而在食品、药用和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中,丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂;丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。
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丙二醇主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂,香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。在豆乳中添加0.006%,可使加热时风味不变,制成洁白有光泽的包装豆腐,油煎则体积膨大。丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。丙二醇作溶剂,可将防腐剂、色素、剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中,再加入食品;有较强的吸湿性,对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点,使用量为3.0g/kg。
丙二醇的可以吸引水:在低浓度时,丙二醇的作用就像保湿剂,这意味着它与水结合并为皮肤表层带来水合作用。用在彩妆单品的时候,可以化出奶油肌的露水妆。轻度保湿:作为保湿剂,它还提供保湿功效,质地轻盈,不粘手的感觉使皮肤光滑。还可以防止水分流失:作为一种润肤剂,丙二醇在皮肤上形成一层保护膜,可以防止水分流失并有助于使皮肤光滑柔软。